儀器:
烤盤、不沾布、平底鍋、木勺、溫度計、搟面杖。
公式:
1:花生:500g(我買的是烤花生不加鹽)。
2:水:120g
3:糖:180克
4:麥芽糖:230克
5:鹽:4克
6:辣椒面辣椒面:10g(這是我加的，用的是黃妃紅花吃剩的辣椒和花椒)。
練習步驟:
1.首先將煮熟的花生放入烤箱預熱，溫度保持在100℃。將糖和麥芽糖壹起放入鍋中加熱，攪拌均勻。
2.在鍋中加入鹽和水，攪拌均勻。
3.攪拌煮至140℃~142℃。
4.顏色為棕色時停火。
5.趁熱倒入烤好的花生，快速攪拌均勻。
6.倒在不沾布上，用搟面杖推，讓糖和花生均勻分布。
7.用模具推成長方形，稍有溫度就切成片。
8.切成塊狀，放入裝飾瓶。
花生的營養價值；
1，促進生長發育，因為花生含有豐富的礦物質和維生素，能促進人體生長發育；
2、延緩衰老，因為花生中含有兒茶素，對人體能起到非常好的抗衰老作用。花生中還含有賴氨酸，賴氨酸也是防止早衰的成分之壹；
3、降低膽固醇，花生油中含有大量的亞油酸，亞油酸可以將體內的膽固醇分解成膽汁酸，從而將其排除體外。