雞蛋和花生我們可以在市場上買壹些新鮮的花生，在挑選花生的時候也要註意挑選壹些發黴的和黑的花生。挑些又圓又肥的花生，我們用冷水洗。然後拿出花生，放壹個雞蛋進去。我們用筷子把花生和雞蛋拌在壹起，保證每顆花生上都有蛋液。這時候我們可以在花生中加入壹些澱粉，用筷子快速攪拌，再加入壹些面粉攪拌均勻。
我們壹起把花生撈出來，放在壹個漏水的盆裏，抖掉多余的面粉。這時候就可以把油燒開了。我們把食用油倒入鍋中，當食用油加熱到五成時。我們只是把處理好的花生倒進鍋裏，然後關小火，慢慢煎。而我們在炒花生的過程中也不能閑著。筷子需要不停的在鍋裏轉，防止花生炸爛。看到花生煎到兩面金黃，就可以撈出來了。
我們會在鍋裏加入適量的水，加兩勺糖，小火煮出糖色。炒這些白糖。白糖炒好後，我們倒入剛剛炒好的花生，快速翻炒，這樣花生就會被糖漿覆蓋。我們拿出壹個盤子，在上面刷壹些食用油，然後把花生放進去。這麽好吃的花生做出來，大人小孩都很喜歡。