如何炒西蘭花的小貼士？
1.炒西蘭花前要仔細清洗。只有這樣，炒出來的西蘭花才好吃。西蘭花花多，清洗時不宜用力揉搓，而應分成小朵，用淡鹽水浸泡。只有這樣，西蘭花裏面的臟東西才能洗幹凈。
2.西蘭花在油炸前應該在沸水中焯壹下。抄西蘭花的時候要在水裏放少量的食用鹽，然後把西蘭花焯水2~3分鐘，這樣多出來的西蘭花顏色是綠色的，炒出來會特別好看。
3.西蘭花是壹種綠色蔬菜，味道鮮嫩。適合炒蔬菜再炒西蘭花。盡量不要放肉，不要用動物脂肪，盡量用花生油或者色拉油制造噪音。這種吵吵鬧鬧的西蘭花，顏色好看，味道清淡，吃起來感覺特別好。
4.炒西蘭花的時候放適量的蒜末，會讓西蘭花炒好後。淡淡的蒜味會讓味道特別好。另外，炒西蘭花的時候，還可以加入適量的蝦，也會讓炒出來的西蘭花特別好吃。
以上為大家介紹了如何炒西蘭花的小技巧，可以讓大家知道如何炒西蘭花。另外，炒西蘭花的時候壹定要大火快炒，三分熟，這樣不僅可以避免西蘭花中的營養成分流失，還可以讓炒出來的西蘭花特別好看。