第壹步:紫蘇子葉洗凈切成小塊，雞蛋打散，小蔥切成蔥花。
第二步:將適量的油倒入鍋中。油溫升高，倒入蛋液，滑開，推到壹邊，放入蔥花翻炒，倒入紫蘇葉翻炒均勻。
第三步:加入鹽和蠔油，攪拌均勻即可食用。
擴展數據
紫蘇的子葉，別名:紫蘇，壹年生直立草本植物。它生長在中國的北方和南方省份，在東亞和東南亞也有栽培。
其高度往往在1米以上，莖為綠色或紫色，呈方柱狀；葉對生，草質，寬卵形或近圓形；尖端短或尖，基部寬而呈楔形至圓形，邊緣有撕裂狀粗鋸齒；兩面紫色或只有底部紫色，頂部紫綠色；蓬松，葉柄長3-5厘米。
紫蘇在秋天開花。紫色，腋生排列，花密集，側生總狀花序；苞片寬卵形或近圓形。長約4毫米，具紅褐色腺點，無毛；花萼鐘狀。直伸長約3毫米，10脈，具長柔毛和腺點，萼檐二唇形，上唇3裂，中間裂較小。下唇2裂長於上唇；花冠長3 ~ 4毫米。
冠管短，喉近鐘形，冠檐近二唇形，上唇略缺，下唇3裂，中裂極大；雄蕊4。幾乎和花冠裂片壹樣高。果萼明顯膨大，長1.1厘米，扁平或下垂，基部壹側膨大；小堅果呈球形，直徑65438±0.5毫米，褐色，網狀。