下面分享壹下這道菜的做法。
材料:壹條吞拿魚，兩個土豆，適量的紅薯粉條，蔥，姜，蒜和各種調料。
練習步驟:
1，先用溫水泡適量紅薯粉條。
2.再次處理魚。我們這裏管這種魚叫燕子魚，這條大概重六七倍。先洗凈去內臟，然後切成段(我是直接用剪刀剪的)
3.再剝兩個土豆，切成滾刀塊。別忘了切點姜片，蒜片，蔥花。
4.接下來在鍋裏加入適量的油，把魚放進去炸壹下。炒至變色後，加入蔥花、姜片、蒜片，搖勻後炒出。做魚的時候盡量不要用鏟子翻它們。
5、然後倒入適量的醬油和料酒，再加入十三香。這時候香味就出來了，再加水。水量和魚壹樣，或者沒過魚，不要少就行。
6.加水後，加入土豆塊。大火燒開後，燉10分鐘。
7.十分鐘後加入泡好的粉絲，讓粉絲泡在湯裏，再燉五六分鐘。這泡好的粉條五六分鐘就熟了。
8.粉絲煮好後，少加壹點鹽，淋壹點扇貝露，就可以出鍋了(扇貝露不用)。
9.放入碗中後撒些蔥花點綴(最好撒香菜，忘記買了)。這是壹種特殊的香味，尤其是晚餐時。
土豆粉條燉燕子魚做好了。
提示:1，魚要先煎到兩面金黃色。
2.做魚的時候盡量不要用鏟子翻。
3、湯要壹次性加完。