材料:雞腿2條，玉米1，土豆1，胡蘿蔔1，辣椒1克，徽面面條適量。
輔料:大蒜5個，1根小蔥，姜片5片，醬油10ml，生抽10ml，花生油10ml，五香粉1g，鹽適量。
步驟:
1.提前準備好燜面，在200g面粉中加入120g水和1g鹽，揉成光滑的面團，然後翻炒2h，分成小劑量，搟成薄片，再翻炒1h，兩面用油。
2.準備食材。
3.食材處理，玉米切段，土豆去皮切段，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切籽，蔥切段，蔥切段，姜切片，蒜拍平。
4.雞腿解凍後，擦幹表面水分，切塊。
5.湯鍋加水燒開，然後放入切好的雞塊，焯水5分鐘，然後洗凈浮面，瀝幹水分備用。
6.向炒鍋中加入油。加熱後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
7.加入焯水後的雞塊翻炒壹會，讓雞塊表面緊實，會沈澱壹些油。
8.加入生抽、老抽、五香粉、鹽，繼續翻炒均勻。
9、加入適量的水，過不了雞塊的重量，燉半小時。
10，加入胡蘿蔔、土豆、玉米，燉15分鐘，直到土豆、胡蘿蔔軟爛。
11.加入青椒和洋蔥，再次翻炒均勻。
12.煮熟的大盤雞很好吃。不要把湯弄幹，因為妳壹會兒要把面條和湯混在壹起。
13，等妳吃的差不多了，就可以煮面吃了。將湯鍋加水燒開，將醒發的燜面拉長成燴面，放入鍋中煮兩分鐘左右。
14，燴面大盤雞制品。