輔料:油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、花椒、雞精、茴香、精粉條50g、木耳50g、黃花50g、海帶絲50g、海帶絲50g。
1，準備羊肉和羊骨頭。
2、羊肉、羊骨頭泡水2小時以上。
3.用紗布將茴香葉、肉桂皮、胡椒、草果、蚱蜢、洋蔥和生姜包入調料袋中。
4.木耳用水浸泡，然後撕成小花。
5、海帶提前泡好。
6.浸泡過的黃花生根後，切成段。
7.將細粉條沖洗幹凈，浸泡備用。
8.把泡好的羊肉和羊骨頭放進湯鍋裏。
9、加水，煮沸，撇去血沫。
10，加調料包。
11.大火燒開，轉文火煮2小時。
12，把羊肉拿出來切成塊。
13，面粉加鹽，用清水揉成面團。15分鐘。
14，把烤好的面粉揉成圓筒狀。
15.壓平，然後用搟面杖搟成中間薄兩邊厚的面片。
16.面皮抹油，然後小火燉15分鐘。如下圖所示
17，另壹口鍋開了，鍋裏裝的是燉羊肉原湯。如下圖所示
18，加入細粉條，加入黑木耳，黃海菜肉絲片。沸騰。如下圖所示
19.雙手慢慢拉伸面條兩端，邊拉邊上下晃動。拉成2厘米左右寬的長條時，放入沸騰的湯鍋中。如下圖所示
20.面條煮熟後，加入鹽雞精調味，倒入香油。放入碗中，加入香菜和辣椒油，即可食用。如下圖所示