咖喱蝦是由蝦、土豆、胡蘿蔔等做成的壹道菜。攪拌均勻後，繼續燉至汁液稍幹變稠。非常好吃，清爽。
中文名
咖喱蝦
材料
咖喱蝦
手藝
煮沸
嘗
新鮮美味
快的
航行
菜單2:食物的特性、營養價值和營養成分
工作方法
材料:蝦750g，土豆1，胡蘿蔔1；
操作步驟:
1.蝦去頭去殼，洗凈，用鹽、胡椒粉、雞精、生粉腌制15分鐘；土豆、胡蘿蔔去皮，切塊；燒熱鍋，倒油(多油)。油熱後，將土豆和胡蘿蔔塊倒入鍋中，煎5分鐘。蝦也要經歷泡油的過程。切記火候壹定要猛，否則蝦肉不好吃。
2.將所有浸過油的材料撈起，瀝幹油；重新加熱鍋，重新煎炸油。油熱時，放入蒜片炒香。倒入土豆塊和胡蘿蔔塊。將2湯匙醬油、2茶匙糖、1茶匙雞精與2碗水混合成汁。倒入鍋中，煮開後小火燉5分鐘。放入蝦仁，加入2湯匙油咖喱，炒勻後繼續燉至汁液略幹稠。做咖喱菜的時候，我喜歡多留點汁做拌飯或者其他主食。感覺棒極了。
菜單2
配料:蝦、卷心菜、胡蘿蔔和胡椒。
輔料:黃咖喱、椰奶、九層塔、香茅、檸檬。
操作步驟:
1.把線去掉，把蝦洗幹凈。
2.胡蘿蔔、辣椒、白菜洗凈，切塊。
3.把香茅切成段，用刀背拍壹下，半個檸檬。
4.燒熱麻辣油鍋，放入咖喱和胡椒粉快速翻炒。然後加入蔬菜翻炒。倒入椰汁，煮約10分鐘。
5.放入蝦煮熟後，放入九層塔中。