雖然三文魚的味道在其他方面都不錯，但人們認為生吃三文魚更能體現其真正的營養價值。而且，第壹個吃三文魚的國家不是中國，而是日本。他們經常用鮭魚做生魚片，這是他們國家的壹道特色菜。因為生魚片裏的東西基本都是生的，所以人們更能感受到這些食物的味道。
而且日本人做三文魚的理念和中國有很大不同。因為日本人比較喜歡吃生食，所以中國不是特別喜歡吃生食。他們會烹飪和油炸食物，使它更美味。所以我國三文魚的壹些吃法也深受日本人觀念的影響，所以三文魚在我國可能是生吃的。
而且三文魚生吃的時候會更引人註目，至少比其他制作方式更搶眼，這樣才能保留食物最鮮艷的顏色，整盤菜才能成為餐桌上最耀眼的壹道菜。而生吃這些魚，會保留鮮美肉質中原有的營養成分。畢竟，如果妳能生吃這些三文魚，妳可以獲得比烹飪更高的營養。有些人甚至認為生吃三文魚其實是最美味的吃法。
但是，如果妳擁有壹條三文魚，妳可以按照所有的做法把它做的很好吃。煮的話，可以按照自己的想法來做。