毛尖茶泡出來有毛是正常的，因為鮮嫩的青毛尖茶表面有毛，茶葉上的毛叫茶毫。茶葉經過加工，永遠不會掉色，泡茶時脫落也是正常的，不僅是毛尖茶，碧螺春、君山銀針等紅綠茶，泡在水裏都有毛。壹般認為，茶葉越多，檔次越高，茶葉越正宗。
擴展數據:
喝信陽毛尖茶註意事項:
忌全身喝茶:由於茶葉在種植加工過程中受到農藥等有害物質的汙染，茶葉表面總會有壹些殘留物。所以頭道茶有害物質多，還是不喝的好。
忌空腹喝茶:空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，增加水的吸收率，導致茶葉中的大量不良成分進入血液，會導致頭暈或心悸等癥狀，還會導致四肢無力，所以最好不要空腹喝信陽毛尖茶。
少喝新茶:由於新茶存放時間短，含有較多未氧化的多酚、醛類、醇類等物質，對人的胃腸粘膜有強烈的刺激作用，容易誘發胃病。所以信陽毛尖茶新茶最好不喝或少喝，尤其是不到半個月的信陽毛尖茶。
百度百科-信陽毛尖茶