從食材清單方面闡釋,制作八珍糕需要以下材料:
1. 糯米粉
2. 白糖
3. 薏米粉
4. 黑米粉
5. 蓮子粉
6. 桃仁粉
7. 百合粉
8. 核桃粉
9. 紅棗粉
以上材料均為天然食材,具有豐富的營養成分和中藥功效。將它們按照壹定比例混合後,研磨成細粉,即為八珍糕粉。
從制作步驟方面闡釋,八珍糕的制作過程如下:
1. 將糯米粉、白糖、薏米粉、黑米粉、蓮子粉、桃仁粉、百合粉、核桃粉和紅棗粉按照壹定比例混合均勻。
2. 逐漸加入適量的清水,攪拌成濕潤的面團。
3. 將面團分成小塊,搓圓後輕輕壓扁,制成八珍糕生胚。
4. 將八珍糕生胚放入蒸鍋中,用中火蒸煮約20分鐘,直至糕點熟透。
5. 將蒸熟的八珍糕取出,晾涼後即可食用。
用水化開燉服時,取適量八珍糕粉放入碗中,加入適量的開水,攪拌均勻,然後放入燉盅中,加入適量的清水,蓋上蓋子,燉煮至熟透。最後可根據個人口味加入適量的糖或其他調料進行調味。