鴨肉香腸串1 30串
20克秘制醬
特制辣椒粉10g
秘制孜然粉10g
胡椒粉10g
方法/步驟
1
因為鴨腸是肉類的壹種，所以在保存的時候總是冷凍在冰箱裏。制作時，我們首先將鴨腸串自然解凍。
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2
鐵板烤箱是這樣做的，然後打開鐵板烤箱。先預熱，溫度不要壹下子調得太高。先把溫度調到80度，預熱後再慢慢升溫，直到調到適合做烤鴨腸的180度。註意:溫度控制很重要。過高或過低的溫度都會影響鴨腸最終產品的外觀和口感。
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三
鐵板烤箱溫度調好後，下壹步就是開始制作啦~？動起來~
四
左手拿著鴨腸串，右手拿著鐵板。用鐵板反復按壓鴨腸串。左手必須跟著它移動。左手壹定要快速翻面，以免影響口感。雙手要配合，動作要快，姿勢要帥~哈哈~
五
嗯，鴨腸在鐵板上快速翻面大概需要60秒，然後撒上配料，撒上鴨腸的秘制辣椒粉，秘制孜然粉，花椒粉，翻幾下。味道鮮美，唇齒留香的麻辣烤鴨腸出鍋了。哇~好香，口水根本解決不了我的渴求~
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結束
需要註意的事項
註意控制鐵板的溫度
註意制作時間。
撒辣椒粉和辣椒粉的時候調低溫度。