牛肉
500克
玉米澱粉
1湯匙
(母雞的)蛋
1
幹辣椒
2粒膠囊
肉桂色
1小塊
米爾西亞
2片
佐料
鹽
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
辣椒
適量的
花椒粉
適量的
啤酒
適量的
茴香
適量的
八個角度
適量的
步驟
1.洗牛肉。
2.姜切片，蔥切段，泡少許水。
3.將牛肉切成較粗的條狀，如中指大小。
4.加入兩湯匙生面粉。
5.打入雞蛋、醬油和啤酒。
6.加入胡椒粉和花椒粉。
7.加入醬油和姜蔥水。
8.拌勻，腌制20分鐘。
9.把油燒開。
10.將牛肉條放入油鍋中炸熟。
11.將牛肉煎至變色，瀝幹油。
12.幹辣椒切段，茴香、八角、桂皮、香葉洗凈備用。
13.姜切絲，洋蔥切段。
14.將油加熱，加入所有材料，炒香。
15.加入壹小碗水和小蔥，將姜煮開，加入少許鹽。
16.將牛肉幹倒入碗中。
17.將煮好的配料水倒入牛肉碗裏。我用電壓力鍋壓20分鐘。
18.壓好的牛肉可以用盤子反過來。
技巧
如果能吃辣，可以多放點辣椒。
將牛肉切成中指大小。
腌制20分是為了讓它好吃。
啤酒可以去除牛肉的腥味，使其滑而不老。