孕前營養食譜金針菇燉雞

金針菇燉雞食材準備:草雞、半個金針菇、40根姜、3根蔥、3瓣蒜、3個八角、1片香葉、1片色拉油、冰糖、料酒、醬油鹽、1、洗凈的金針菇用溫水浸泡。2.將草雞洗凈，切塊，放入鍋中焯水，然後撈出控幹水分。3.炒鍋倒油，放幾塊冰糖，小火熬出糖色。4.冰糖完全溶解呈淺棕色時，將雞塊倒入翻炒，開大火，使肉塊顏色均勻。5.將姜片、蔥結、蒜瓣、八角、香葉壹起倒入，翻炒出香味。6、倒入料酒，根據口味加入適量醬油和鹽，翻炒2分鐘左右。7.取出泡好的金針菇，用清水反復搓洗，洗凈。將浸過金針菇的湯過濾後倒入雞肉中。8.大火燒開後，用中小火燉。9.燉至雞肉大約8分熟。加入金錢菇拌勻繼續燉。10，待湯汁濃稠，雞肉和金錢菇軟爛，即可出鍋，撒上白芝麻裝飾。烹飪小貼士:1。像蘑菇，最好用30℃左右的溫水，使其容易吸水軟化，同時保持其特有的香味。2.浸泡前用水沖洗頭發，去除表面的灰塵，將浸泡過的水過濾去除雜質，會使炒菜味道更香。3、香菇會更容易吸鹽，燉好後再放入雞塊。營養提示:香菇能保護和軟化血管，有降低血脂和膽固醇的作用。同時，香菇有助於修復和維持肝功能和肝臟結構。金針菇和雞肉壹起吃可以提高蛋白質的質量。