骨頭、胡蘿蔔、山藥、蘋果可以壹起煮嗎？

1.山藥和胡蘿蔔不是同壹種食物。可以壹起燉。山藥和胡蘿蔔是廚房裏最常見的兩種塊莖食物。兩種食物之間的大部分成分不會發生反應，不會產生對人體有害的物質。所以這兩種食物可以壹起吃。這樣我們可以壹起燉湯。有人說山藥不能和蘿蔔壹起吃，因為在中醫裏，山藥是補虛的，蘿蔔是瀉虛的。如果壹起吃，山藥的滋補作用就沒了。但是胡蘿蔔是滋補品，可以壹起吃。

2，但建議最好不要用山藥胡蘿蔔燉湯。因為山藥含有大量的維生素C，維生素C是山藥的重要營養元素，是壹種強大的抗氧化劑，具有很多保健作用。但胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶，與山藥壹起食用會造成維生素C大量流失，降低山藥的營養價值。

山藥和什麽燉菜好？

砍

山藥可以和排骨壹起燉。山藥排骨湯有補腎養血，增強免疫力的作用。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。

烏骨雞

山藥可以和烏雞壹起燉。烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。烏骨雞比普通雞肉含有更多的氨基酸和鐵元素，是壹種營養價值很高的滋補品。山藥燉湯營養價值極高。

南瓜

山藥可以和南瓜壹起燉。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分，營養價值十分豐富。山藥燉南瓜好吃又有營養。