2吃驢肉的好處驢肉含蛋白質較多，每100克驢肉含蛋白質高達27克。此外，驢肉還含有脂肪、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、維生素A、碳水化合物和人體所需的多種氨基酸。值得壹提的是，驢肉的蛋白質高於豬肉和牛肉，但脂肪低於牛肉和豬肉。驢肉中含有的動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，可以為身體虛弱和大病初愈的人提供很好的營養補充，對氣血不足的人有很大的負面作用。
3驢肉的食療效果是1。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩、治療遠年勞損等功效。水煮汁和空心飲能治痔瘡，還能吸引昆蟲。
2.驢肉味甘、酸、平，入心、肝；主治積勞成疾，久病後氣血不足，氣短乏力，食欲不振，心悸怔忡，視力不佳，陰血不足，風眩暈，肢體拘攣，失眠多夢，崩漏，出血性紫癜。
4驢肉適合人群1。驢肉壹般人人都可以吃，尤其是偏瘦的人。
2.久病積勞、氣血不足、氣短乏力、食欲不振、心悸、視力不佳、陰血不足、風眩暈、肢體拘攣、夜不成眠、崩漏、出血性紫癜者；
3.脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的人不宜吃驢肉。