首先，北碚南瓜的皮是可以食用的。清洗後可以直接切塊或者大塊油炸或者煮熟。
北碚南瓜適合誰吃。
北碚南瓜是進口食品，個頭不大。熟了的南瓜大概有拳頭大小，重量也很輕。吃起來軟軟的，糯糯的，甜甜的，有板栗的味道。是壹種營養價值很高的食品。
北碚南瓜含有豐富的維生素和氨基酸，胡蘿蔔素的含量高於其他南瓜，是口腔不好或腸胃吸收不好的老人和小孩不可錯過的壹種食物。
貝貝南瓜怎麽吃
1.蒸著吃:南瓜洗幹凈後，不需要去皮。放入蒸籠蒸10-15分鐘就可以吃了。北碚南瓜除了蒂和果肉以外，其他地方都可以吃，而且果肉附近的果肉和紅薯很像，是壹種營養價值很高的食物。
2、布丁甜品:北碚南瓜因為外形和口感比普通南瓜更適合做甜品。北碚南瓜富含水分和糖分，不僅可以直接做成南瓜派，還可以和其他配料做成各種甜品。蒸熟的南瓜搗碎成泥，然後與白糖、牛奶、奶油、雞蛋等混合。，放入烤盤烤40分鐘左右，然後冷卻，就是我們經常吃的布丁。
3.傳統做法:所謂傳統做法，就是我們日常生活中經常吃的東西，比如南瓜粥、南瓜湯、南瓜飯等。，也可以做成南瓜餅、爆炒南瓜。口感比壹般的南瓜要好，朋友們不妨嘗試壹下，會打開對南瓜的新認識。