番茄雞蛋面的營養功效:健腦益智、保肝護肝、防止動脈硬化、防癌抗癌、延緩衰老、養顏美容、減緩色素沈著、降血脂降血壓、防止血栓形成、健胃消食。
西紅柿雞蛋面適合人群:腎病、高膽固醇患者不宜食用，高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視患者經期不宜食用。
擴展數據
番茄雞蛋面的營養價值:
1，蛋白質:雞蛋富含優質蛋白質。每100g雞蛋含有12.7g蛋白質，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於150g魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。
2.脂肪:每65，438+000克雞蛋中含有65，438+065，438+0.6克脂肪，脂肪多集中在蛋黃中，且多為不飽和脂肪酸。脂肪被乳化，容易被人體吸收。
3、氨基酸:雞蛋中的蛋氨酸含量特別豐富，但谷類和豆類都缺乏這種必需氨基酸。因此，將雞蛋與谷類或豆類混合食用，可以提高後兩者的生物利用率。
4.其他微量營養素:雞蛋中還有其他重要的微量營養素，如鉀、鈉、鎂、磷等，特別是蛋黃中的鐵為7mg/100g；雞蛋富含磷，但鈣相對不足。所以牛奶和雞蛋在食用營養上是相輔相成的。雞蛋還富含維生素a和b。
百度百科-番茄雞蛋面