1，掛存
生栗子可以存放在幹凈的布袋裏，掛在通風處。必要時，可將新鮮的生栗子攤放在陰涼通風處晾幹2-3天，然後準備幹凈的布袋。將曬幹的生栗子裝入布袋中，懸掛於陰涼通風處。在儲存過程中，每天要搖動1-2次，這樣生栗子可以儲存四五個月不變質。
2.冷藏
生板栗放在低溫環境下保存不會變質，但放在冷水中保存之前，妳要先加入適量的食用鹽，然後放在淡鹽水中浸泡3-5分鐘，這樣可以消滅其表面的細菌。泡好後拿出來晾2-3天，搖起來會有聲音。然後，用幹凈的塑料袋包好，將塑料袋口紮緊，直接放入冰箱冷藏室。
生板栗的正確保存方法
1，密封保存
密封貯藏是生栗子最正確的貯藏方法。需要保鮮時，可以準備適量的保鮮袋，將準備好的新鮮生栗子直接放入保鮮袋中，口放在陽光直射不到的地方，這樣生栗子可以長時間保存不變質。但當外界溫度超過20度時，栗子的保質期會縮短，要及時食用。
2、鋸末和沙子的保存
生栗子也可以用鋸末或沙子保存。如果生栗子用沙子腌制，只要把新鮮栗子埋在沙子裏，把沙子跺在表面就可以了。他使用鋸末保鮮時，需要將新鮮的生栗子與鋸末完全混合，然後在通風紙箱的中上層撒上鋸末。將生栗子存放在陰涼通風的環境中，也可以長時間保存，讓人們可以隨時吃到美味的栗子。？