因為綠豆會中和蟲草的藥性，導致營養成分的正常吸收，而綠豆和蟲草所含的營養成分是相互沖突的，壹起吃會造成蟲草作用的浪費，因為不建議妳把綠豆和蟲草壹起吃。
不要繼續吃酸冷食物，如酸奶、酸蘿蔔等。吃蟲草期間。這些又酸又冷的食物會降低蟲草的食用效果，還會腐蝕食物，導致腸胃惡心反胃。所以要避免壹起吃，間隔時間至少要在2小時以後。
擴展數據:
吃蟲草的註意事項:
充分發揮冬蟲夏草的最佳功效。烹飪方法很有講究，湯和燉都可以，但如果烹飪方法不對，就會事倍功半。有人認為湯煮的時間越長，火候越好。其實這是壹個誤區，因為冬蟲夏草的烹飪時間過長，溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而會影響藥效。
冬蟲夏草的成分中有氨基酸等營養成分，長時間加熱會破壞其成分，影響藥效。用蟲草熬湯不宜久煮，以免香味流失，破壞營養成分。湯煮前加入冬蟲夏草子實體，再小火燉30分鐘左右為宜。如果是冬蟲夏草的湯，燉的時間最好控制在2小時以內。
百度百科-蟲草
人民網-秋天不要吃冬蟲夏草
人民網-很多人誤食冬蟲夏草，有壹種吃法效果最好。