陽澄湖大閘蟹比味道好。在不蘸醋的情況下，其甜度更好；如果不用復雜的八片蟹，直接吃，會發現它們的蟹殼比較脆軟，比較省事。陽澄湖大閘蟹無論對外還是對內都有很好的口碑。壹是營養價值高，5、8月份蟹黃飽滿，是大多數蟹種無法比擬的。二是肉質好，滑而不糙，吃起來特別好。三、外觀好，與其他蟹種相比，外觀美觀大方。第四，生命力頑強，速凍休眠後能存活20天左右，攜帶方便，各種東西讓它出名！
每到蟹季，江浙各地的螃蟹源源不斷地運往上海，十六鋪碼頭上人頭攢動，螃蟹們爭奇鬥艷，熱鬧非凡。相比太湖、固城湖、洞庭湖等產區，陽澄湖離上海最近，交通便利。剛捕到的螃蟹都是連夜運過來的，在上海還活的好好的，自然比其他地方的螃蟹好吃。
此外，陽澄湖蟹因為“品牌效應”而出名。陽澄湖附近有壹個巴城鎮，鎮上有壹條義龍釣魚線。老大毛阿四出身貧寒。他從小漁攤做起，逐漸成為當地知名的漁線。隨後，他與壹家合資企業建立了壹個冰廠，並購買了壹艘小船，以確保水產品能夠新鮮送到上海。