人體要維持酸堿平衡，主要來自食物的酸堿平衡。我們平時吃的食物，不管是酸性的還是堿性的，都是經過生理調節，使人體的酸堿度大致保持恒定的。
如果吃壹個雞蛋，再吃壹片海帶，可以幫助中和雞蛋在體內的酸性，充分發揮雞蛋的營養功能。也可以吃菠菜、胡蘿蔔等堿性食物代替海帶。
擴展數據:
海帶的營養成分:富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、碘。碘可以促進甲狀腺的功能，對熱量消耗和身體代謝相當有幫助，從而達到減肥和控制體重的目的。
海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能迅速清除血管壁上多余的膽固醇，幫助胃液分泌，從而達到消化的目的，對胃腸蠕動有很大的幫助。海帶的提取物海帶具有抗輻射作用，因為它抑制免疫細胞雕亡。海帶富含鈣和碘，有助於甲狀腺素的合成。這兩種元素的結合，不僅可以美化面部，還可以延緩衰老。
人民網-常吃海帶有八大好處。海帶不能壹起吃什麽？
百度百科-海帶雞蛋湯