雞蛋營養成分表100克

100克可食雞蛋的營養成分含有：水分74.1克、能量144大卡、蛋白質13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纖維—、膽固醇585毫克、灰分1.0克、總維生素A234微克、胡蘿蔔素—、視黃醇234微克、硫銨素0.11毫克、核黃素0.27毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C—、維生素E1.84毫克、鈣56毫克、磷130毫克、鉀154毫克、鈉131.5毫克、鎂10毫克、鐵2.0毫克、鋅1.10毫克、硒14.34微克、銅0.15毫克、猛0.04毫克。

備註

1、100克雞蛋白營養成分表

100克可食雞蛋白的營養成分含有：水分84.4克、能量60大卡、蛋白質11.6克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、不溶性纖維—、膽固醇—、灰分0.8克、總維生素A—、胡蘿蔔素—、硫銨素0.04毫克、核黃素0.31毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C—、維生素E0.01毫克、鈣9.0毫克、磷18毫克、鉀132毫克、鈉79.4毫克、鎂15毫克、鐵1.6毫克、鋅0.02毫克、硒6.97微克、銅0.05毫克、猛0.02毫克。

2、100克雞蛋黃營養成分表

100克可食雞蛋黃的營養成分含有：水分51.5克、能量328大卡、蛋白質15.2克、脂肪28.2克、碳水化合物3.4克、不溶性纖維—、膽固醇1510、灰分1.7克、總維生素A438微克、胡蘿蔔素—、視黃醇438微克、硫銨素0.33毫克、核黃素0.29毫克、尼克酸0.1毫克、維生素C—、維生素E5.06毫克、鈣112毫克、磷240毫克、鉀98毫克、鈉54.9毫克、鎂41毫克、鐵6.5毫克、鋅3.79毫克、硒27.01微克、銅0.28毫克、猛0.06毫克。