成分詳情
佐料
220克面粉
3個雞蛋
2克發酵粉
水30克
糖100克
麥芽糖100克
葡萄幹數量
適量的油
適量的玉米澱粉
甜味
油炸技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
沙琪瑪練習的步驟
1
材料
2
面粉，發酵粉，雞蛋，揉成壹團，這個很粘，耐心點，
三
在手中粘壹些玉米澱粉，把面團揉成面團。
四
把面團搟薄，用搟面杖卷起來，從中間切開。
五
將面團切成絲，塗上玉米澱粉防止粘連。
六
篩去多余的澱粉。
七
鍋裏加油，燒至五成熱，下條，煎至變色。
八
炒面，脫脂後，備用。
九
在鍋裏，加入水、糖和麥芽糖，慢燉。
10
煮到糖漿能拉出來，說明糖漿煮好了。
11
倒入葡萄幹和面條，快速翻炒，在每根面條上糊上糖漿。
12
找個模具，放點油進去，倒上沙琪瑪，手上套個保鮮袋，趁熱把馬岐壓實。
13
涼了切塊，就好吃了。
14
木鞋