用電飯鍋做蛋糕的方法
原材料:
面粉“最好是低筋面粉”
3個雞蛋
牛奶
糖、鹽、油
當然，妳需要壹個電飯煲(最好是350w)。
打蛋器，也可以用筷子，記得打均勻。
方法:
1
分離三個雞蛋的蛋白和蛋黃。
2
蛋黃中加入3湯匙面粉和1湯匙糖。
三
牛奶
7湯匙。攪拌幾滴色拉油。
四
將蛋黃糊攪拌均勻。
五
蛋清要放在幹凈無水無油的碗裏(很重要，不然做不出來)。先用打蛋器打幾次。起泡後，在蛋清中放壹點鹽(幫助打發)。然後打蛋清，順時針打。期間分兩次放糖，直到蛋清碗倒過來，蛋清流不下來。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。(中間不要放太久，要連續播放)
蛋清可以為此天翻地覆！！但這是做好蛋糕的關鍵。
六
將蛋黃糊和蛋白糊混合均勻。先用塑料鏟(用來盛米飯的那種)將三分之壹的蛋黃攪拌均勻，上下攪拌，不要繞圈(防止面粉面筋)，然後倒入蛋清糊中上下攪拌均勻，分三次攪拌。
七
對於預熱的電飯鍋，在預熱的電飯鍋裏加壹點油，防止粘鍋。(空電飯煲按加熱鍵，跳開後會預熱)。把準備好的材料放進去後，按加熱鍵，跳起來後就不要再按了。
註意:電飯煲功率越大，保溫時間越短。
8.堵住電飯煲蓋上的氣孔，保溫40分鐘(350w電飯煲用)。
9.取出後倒在盤子裏，晾涼。