今天為大家分享壹道蒸菜的做法，很多人壹直都是丟掉的，簡直太浪費了，其實芹菜葉比芹菜還有營養，而且吃飯也特別的多，除做蒸菜外還能作為餡料包餃子，炒雞蛋等。但要說最美味，那非蒸著吃最為過癮。
下面就為大家詳細分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學習壹下吧。
蒸芹菜葉
1.芹菜葉壹盆，仔細的清洗幹凈，撈出後控幹水分。
2.首先把芹菜葉拌入植物油，用來鎖住芹菜葉的水分，在拌面的過程中，不容易粘連。撒入兩小把幹面粉，顛盆，攪拌均勻，這個時候，絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。
3.鍋裏燒水，水開後放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在篦子上，蓋上蓋子蒸4分鐘。
4.4分鐘以後，倒出芹菜葉，用筷子抖散，這個時候可以少量的撒入食鹽，然後攪拌均勻。
5.我們再做壹下調料汁。大蒜拍扁後，切成蒜末，紅椒壹小片，切成沫配色。
6.倒入辣椒紅油，芝麻香油，生抽，攪拌均勻後，澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時壹塊拌入。
小知識：
芹菜葉在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的時候，絕不能加入食鹽，免得滲透出水。