1、黃豆的熱量
黃豆的熱量來源有脂肪、蛋白質、碳水化合物，但是由於黃豆中的是植物性脂肪和蛋白質，所以相對比動物性的脂肪、蛋白質要更容易吸收和消化，其中黃豆中的卵磷脂還具有美容健體的功效，所以黃豆能飽腹卻不增肥。
2、黃豆的功效
黃豆中的纖維素可以通便，降低膽固醇，黃豆脂肪中含有卵磷脂，能減少膽固醇利於血液健康通暢，並且減少血管硬化可能，黃豆中的含有皂甙，可以降血脂、抑制體重增加，黃豆中富含蛋白質、氨基酸，能補充人體營養基本所需，有利於強生健體，延緩衰老，起到壹定的抗氧化作用。
3、黃豆不發胖
綜上所述，黃豆吃多了，也不會起到發胖作用，雖然說如此，但是也不能吃多黃豆，因為黃豆中的植物蛋白和脂肪攝入過多，還是會很難吸收，腸胃消化不過來，就會造成黃豆在腹中發酵，產生大量氣體，造成腹脹、打屁、口渴等不良後果，所以建議適量食吃黃豆，多吃水果蔬菜，這樣才能更全面的補充營養。