主料:酸菜500克。
粉絲100g
五花肉150克
輔料葵花籽油1勺
6克蔥
生姜1小塊
醬油1茶匙
雞精1勺
鹽1茶匙
適量的水
酸菜燉面條的方法
1.準備好所用的食材，酸菜洗兩遍晾幹水分，蔥段和姜片去皮洗凈；在炒鍋裏放入適量的水，燒開。水開後，加入粉絲，煮至軟身。
2.將煮好的粉絲放入小鍋中備用。五花肉切成2厘米厚的片，蔥切成蔥花，姜切成小塊。
3.拿壹塊酸菜，用刀把幾塊酸菜壓平，把好的酸菜切絲，所有的酸菜都用同樣的方法切。
4.將切好的酸菜去水，將切好的所有食材放在盤子裏備用，炒鍋加熱，倒入1湯匙葵花籽油，油熱時將五花肉由紅變白。
5.加入蔥花和姜片翻炒出香味。先把酸菜抖壹抖，放鍋裏翻炒。
6.把菜炒壹下，然後加入葉子繼續炒。加入1茶匙醬油調味，翻炒片刻。
7.大火倒入足夠的開水燒開，改中小火加鍋蓋燜40分鐘(忘了拍加鍋蓋的照片)；將泡好的粉條放入鍋中攪拌均勻，繼續燉5到6分鐘，因為用開水燉粉條時間不能太長，否則味道不好。
8.加入鹽和雞精，翻炒入味，即可出鍋。燉出來的酸菜粉條醇厚酸爽。
希望我的回答對妳有幫助。