高壓鍋燉土豆可以燉15分鐘左右，高壓鍋利用高氣壓直接進行悶燉可以燉的比較快速，高壓鍋燉土豆的時候將金屬質的蒸架放在鍋裏，然後按照高壓鍋的使用選擇內置蒸架，加入適量的水按慢燉進行15分鐘左右壓力在十度左右，高壓鍋燉土豆時間快速只需要準備土豆大蔥八角幹辣椒，生抽蠔油糖五香粉進行燜燉。使用高壓鍋直接燉土豆不用燜燉太長時間只需要15分鐘左右即可
大蔥最好切成蔥花或者壹部分切成小段備用土豆去皮以後切成滾刀塊放在清水裏進行清洗幹凈。將裏面的水澱粉進行清洗，在燜燉的時候壹定要將土豆放在清水裏進行浸泡這樣可以防止土豆出現氧化等現象如果土豆出現氧化很容易造成土豆發黑而且使用的時候口感會比較差，電壓力鍋預熱放入油炒香八角幹辣椒蔥段
炒出香味爆香以後再放入土豆塊煎炒至兩面，金黃放入適當的生抽蠔油煸炒出香味，再加入適量的五香粉放入水煮開以後加蓋上汽悶煮3到5分鐘放棄收汁兒將準備好的蔥花攪拌就可以直接出鍋了，電壓力鍋火慢所以先煸炒的時候不要著急，最好不要放入鹽進行調味可以放入生抽和醬油進行燜燉鹵口味重的可以在出鍋之前添加少許的鹽進行調味。所以高壓鍋燉土豆的時間是15分鐘左右，如果裏面添加肉時間需要添加20分鐘進行悶燉這樣高氣壓快速的可以將土豆和肉壓熟食用的時候會比較軟爛。