輔料:面粉600g，清水310g，鹽2g，酵母粉4g，食用油適量，紅棗6顆，花椒5g。
步驟:
1，準備紅燒肉的調料！清洗幹凈，放在壹邊。
2、梅肉切成大塊，清洗幹凈。
3.將草果、桂皮、八角、香葉、冰糖、茴香、花椒、紅棗(可選)、生抽、老抽、黃酒、梅肉放入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火將SAIC電機燒開，然後壓制20分鐘。20分鐘後關火，讓肉在鍋裏泡壹夜，讓肉更入味。
4.混合面團材料:面粉600g，溫水310g，鹽2g，酵母3g，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大。
5.取出面團，重新搓圓，蓋上濕布，松弛20分鐘，揉成長條，每劑切下80克左右，搓圓。
6.面團搓圓壓平後，卷成牛舌狀，刷上壹層薄薄的油。
7.從下往上卷起來後，站起來壓平。
8.用搟面杖搟平，醒發5分鐘。
9、電磁爐火鍋地攤800瓦火加熱鍋，鍋加熱後刷壹層油，然後將餅放入鍋內。
10，壹面烤到有焦花的地步後，翻過來烤到有焦花的地步！烤箱180度烤5分鐘。
11.將鍋裏的紅燒肉重新加熱，加熱後將肉剁碎，放入熱騰騰的餅中，然後將壹勺湯倒入餅中。