將120克板栗洗凈，拍碎，裝入幹凈的玻璃瓶內，倒入500克白酒，加蓋密封，放置於陰涼處，經常搖動，7天後即可開封飲用，每天早晚各喝壹次，每次空腹喝10到25毫升。
板栗補腎助陽，益脾胃，泡制成板栗酒，借酒力而行藥勢，能起到很好的補益作用，適用於陽萎，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等人群飲用。
2 板栗豬腎粥
將10個板栗去殼，100克豬腎洗凈，切片，和大米壹同煮粥食用，具有健脾補腎的作用，適宜於調理腎虛所致腰膝酸軟，腳弱乏力等癥。
3 補腦板栗粥
將30克板栗風幹後研成粉末，10克松子，10克核桃仁碾碎，同粳米壹起熬粥食用，具有補腎強筋，健脾補腦的作用。對於腎虛引起的失眠，神經衰弱，腰酸背痛，腿腳無力，脾虛泄瀉有輔助治療功效。
4 板栗糕
將500克板栗放入鍋中煮半個小時，待冷卻後，剝去外皮，將板栗肉再放入蒸籠裏蒸30分鐘，出鍋後碾碎，拌上250克白糖，攪拌成泥狀，放入盤中壓平，放入冰箱裏冷卻後切塊食用。有助於調理腎氣虧虛，腰腿無力等癥。