草菇排骨湯是以排骨和草菇為主料的美味佳肴。具有解毒、抗癌、促進人體新陳代謝的作用。
材料？
500克排骨
8克鹽
草菇150g？
豆腐100g？
枸杞5粒膠囊
6碗水
3片生姜
草菇排骨湯的做法？
排骨用冷水焯壹下，洗凈備用。
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將草菇浸泡在溫水中約半小時。我這裏選的是幹草菇，所以也可以泡鮮草菇。
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清水燒開，放入排骨和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煮壹小時，放入草菇和豆腐，滾10分鐘，加鹽調味。
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技巧
怕有殘留農藥的草菇，可以再用淡鹽水搓壹遍。
豆腐的功效和作用如下:1。豆腐有很好的補鈣效果，因為豆腐中的鈣含量非常豐富，鈣磷比例合適。通過吃豆腐，可以補充鈣質，預防骨質疏松，防治腰膝酸軟、腰腿痛的效果會非常明顯；
2.豆腐還富含蛋白質。用豆腐補充蛋白質可以預防肌營養不良。老年人可以通過吃壹些豆腐來補充優質蛋白質，增加肌肉的量和含量。
3.豆腐中還含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮具有類似雌激素的作用。更年期的女性吃豆腐，對順利度過更年期有很好的效果。