西紅柿很多人都很疑惑，為什麽表面看起來光鮮亮麗的西紅柿，也容易有農藥殘留。這是因為番茄生長在溫室裏，其雄蕊不能正常授粉結實，所以菜農通常會在雌雄蕊上點壹些生長調節劑，這樣就能長出番茄。
卷心菜。在大白菜的生長周期中，至少要施用兩種農藥。
首先是打大白菜的根，避免蛆吃大白菜的根。如果不施這種農藥，地上的蛆會咬斷白菜的根，白菜就長不出來了。
第二種農藥需要施在大白菜的葉子上，以防止正常的害蟲。所以大白菜也是最容易產生農藥殘留的蔬菜之壹。
花菜由於花菜表面凹凸不平，不易清洗，農藥殘留在花菜中。
黃瓜。加了雌激素的黃瓜更新鮮，更直，更好看。建議挑選黃瓜的時候，不要挑頂端花太鮮嫩，頂端凸起的。清洗黃瓜時，用軟刷刷。
空心菜空心菜可以算是“農殘菜之首”。這是因為蕹菜種到地裏後，往往會把嫩的部分摘下來，根還會繼續生長。這個周期大概是5-7天，這個過程很快。由於其特殊的生長周期，上部的葉子經常被采摘，但根部仍留在土壤中，導致農藥在根部積累。另外，由於蕹菜是夏季種植，夏季高溫導致蟲害更嚴重，菜農要不斷打農藥。這就導致了農藥在空心菜根部的不斷積累。樹葉也經常被噴灑殺蟲劑。這兩個方面加在壹起，導致蕹菜農藥殘留最高。