不是，《中醫飲食營養學》中的“發物”是指能引起舊疾復發，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和壹些特殊的食物。其中，腥膻食物有平魚、帶魚、比目魚等海魚，泥鰍、黃鱔等無鱗魚，蝦、蟹、幹貝、淡菜、鮑魚幹等海產品，以及羊肉、狗肉等。
辛辣食物有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等；特殊食物有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。而《中醫對於病員的膳食問題》中對“發物”的解釋是，凡能引起口幹、目赤、牙齦腫脹、便秘等癥狀的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“發物”。沒有特指高蛋白食物全是發物。
擴展資料
按照發物性能分為六大類：
1，壹為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
2，二為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
3，三是發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；
4，四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
5，五是發動血之物，如海椒、胡椒等；
6，六是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；
7，七是民間長期實用結論性發物，如魔芋，芋頭，泡菜，香菜，韭菜等。
百度百科-發物
人民網-別被“發物”嚇著了