蝸牛不能和什麽壹起吃？
蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
甜蝸牛怎麽做好吃？
清炒香螺
食材:海螺1斤，幹紅辣椒、蔥、姜適量，調料:甜面醬2大勺，鮮豆面醬半勺，料酒1大勺，花生油適量。
工作方法
1.將熱鍋裏的油冷卻。油熱時，用蔥爆炒姜絲和紅辣椒。
2.煮料酒，加入兩勺甜面醬和半勺香噴噴的豆瓣醬，翻炒出香味。
3.加入香螺翻炒1分鐘。
4.加入少許開水，加蓋2分鐘。
5、大火可以烘幹。
制作技巧
1，清淡口味只能用甜面醬。
2.海螺本身就夠新鮮，不用加太多調料。
3、螺螄的肉很好吃，這種肉是其他普通食物無法比擬的，但是在螺螄的烹飪過程中壹定要清洗幹凈，因為螺螄肉上很容易留下各種泥和沙子，會影響螺螄的口感，所以在烹飪過程中這個工序壹定要清洗幹凈。
食用建議
螺螄肉可以煎、炸、烤、鹵，也可以用姜、醋、醬油煮。食用蝸牛要煮10分鐘以上，防止病菌和寄生蟲感染。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒，所以吃之前要去頭。