米漿（粘米粉加水）加木薯粉的比例為150克粘米粉：40木薯粉：250水。攪拌均勻後上鍋蒸制而成。
下面介紹做法：
準備材料：粘米粉150克、木薯生粉(或者是小麥生粉）40克、水250克、油（用來刷盤子，防止粘盤）少許?
制作步驟：
1、粘米粉和木薯生粉，這個超市都買得到的。(買不到的直接到萬能的某寶上去買配好的腸粉專用粉）
2、將粘米粉、木薯生粉和水攪勻。比例為150g粘米粉、40g澄粉，5g鹽和250g水。腸粉做出來的效果如果粘粘的，就加多點粉下去，如果感覺硬硬的，就加多點水下去。
3、鍋裏放水燒開，平底盤（沒有專用的工具，只好用家裏現有不銹鋼盤比較平）刷上壹層油，（米漿要攪拌好，不要有沈澱）倒入薄薄的壹層米漿，放到鍋裏蒸（這裏最好用2個盤子來輪流蒸，不會浪費煤氣），2分鐘就能蒸好壹盤。
4、用刮刀刮起壹角，然後壹直卷下來，好了，腸粉就做好了，是不是很簡單呢。（盤子每次都要刷層油，米漿要攪勻）。
5、附豬肉腸的做法：豬肉餡用少許鹽和生粉腌壹下，米漿薄薄的壹層，豬肉餡放在壹邊，不要太厚，（這裏還加了壹些酸菜。）放到鍋裏大火蒸，看到米漿凝固起泡了就可以了。
6、這是蒸好的樣子。
7、卷起裝盤，澆上醬汁，就可以吃了。