水油皮材料:
面粉和豬油140克40克
蛋液，水30g，40g。
8克糖和鹽1.5克。
酥脆材料:
面粉和豬油120克60克
餡料:
肉松110g
220克白蕓豆餡
花生油適量
酥肉松餅怎麽做？
首先將水油皮料混合揉搓至光滑細膩。
面團(需要揉6到7分鐘)，用水濕潤。
蓋上布，放松20分鐘；酥脆材料混合物
均勻揉捏
肉松和蕓豆餡用適量花生油調成肉松餡，分成12塊約28克。
水油皮和糕點分成6個小面團，呈圓形。
取壹個水油面團壓平，放在上面。
脆的
右手拿著面團，左手翻嘴。
面朝下(這個餡和皮都是包著合著的，因為
厚而柔軟的皮膚)
把它包起來，壓平，光滑的壹面朝下。
卷成橢圓形
從上到下滾動
所有卷子做完後，蓋上濕布，放松15分鐘。
再把它卷成長條，或者光滑的壹面朝下。
從上到下滾動
全部卷起來，蓋上布，放松15分鐘。
拿壹卷，用鋒利的刀把它切成兩半。
面朝上，壓平，翻轉
卷成圓形皮
拿壹個面皮包放進肉松裏，翻下來。
全部包起來，壓平壹點，放到烤盤裏。
並被送到預熱爐的中間層。
在175度的溫度下烘烤25分鐘，直到變脆，顏色變黃。
就這麽幹吧
觸摸時可以看到層層糕點剝落。
掉渣