涼拌秋葵的做法(壹種清涼可口的秋葵涼拌法)

黃秋葵是壹種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素E、鈣、鐵、膳食纖維等營養成分。秋葵還含有壹種叫粘蛋白的物質，可以潤腸通便。此外，黃秋葵還有降血脂、降血糖、降血壓的作用，是壹種非常健康的蔬菜。

冷拌秋葵的制作方法

涼拌秋葵是非常適合夏天吃的涼菜。口感清爽，營養豐富，非常適合作為下飯或下午茶點心。以下是涼拌秋葵的具體做法。

材料

秋葵、蒜末、醬油、香醋、鹽、糖、辣椒油、香菜。

步驟

1.秋葵洗凈，去掉頂部的硬殼，切成小塊備用。

2.鍋中倒入適量的水，加入少許鹽，將秋葵焯壹下。

3.取出焯水的秋葵，浸泡在冰水中冷卻。

4.將撈出的秋葵瀝幹，放入碗中。

5.加入適量蒜末、醬油、香醋、鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻。

6.最後撒上適量的香菜。

技巧

1.秋葵不要焯太久，否則會腐爛，影響口感。

2.秋葵的硬殼不要切掉太多，否則會影響口感。

3.涼拌秋葵可根據個人口味加入適量辣椒油或花椒油增加口感。

4.香菜可以根據個人口味適量添加，也可以不添加。

結局

涼拌秋葵是壹種非常健康美味的涼菜，不僅口感清爽，而且營養豐富。在制作過程中，需要註意焯水的時間和秋葵的處理方式，這樣才能做出出口感好的涼拌秋葵。希望妳夏天可以嘗嘗這道美味的涼菜。