主料:糯米粉40g，小麥澱粉8g，清水135g，肉末40g，雞蛋2個。
輔料:大蒜3瓣、鹽、醬油、蔥花、植物油、玉米面。
壹、拉稀醬油的制作:根據自己的喜好加入適量的醬油，倒入大蒜和植物油。鍋裏放清水，把調好的醬料用碗蒸3到4分鐘。
2.將粘米粉和小麥澱粉倒入容器中，慢慢倒入清水，保持攪拌均勻。最後加幾滴植物油提香。
3.將小蔥切碎放入準備好的米糊中，攪拌均勻。將雞蛋打入碗中，攪拌至蛋液中出現微小氣泡。將肉末放入小碗中，加入適量香蔥去腥，加入醬油、少許鹽、植物油調味增香。
4.準備壹個鍋，加入適量的水，加熱，在鍋裏放壹個架子，然後把洗幹凈的菜放在架子上。
5.用刷子蘸植物油，然後在盤子上均勻地塗壹層油。然後倒入適量的米漿(玉米漿可以均勻的攤在盤子上，不容易太多，不然腸粉會很厚，不容易煮)，加入準備好的肉餡，然後把肉末打散，其實是均勻的分散在米漿裏。蓋上蓋子蒸40-60秒。
第六，等米糊凝固，肉醬變色。
7.用矽膠鏟從盤子的壹邊刮到另壹邊。因為有油，腸粉不會粘在盤子上。
八、此時重復步驟五，然後將適量蛋液倒在米漿上，均勻塗抹。所以家裏的蛋液，所以腸粉會比較稠，所以需要更多的蒸的時間。
9.把準備好的腸粉端上來，然後把事先準備好的醬料均勻地倒在上面，就可以吃了。