烤水果批薩要先將水果進烤箱烤壹下，除去多余水分，再和餅皮壹起烤的時候就不會出水了，下面介紹做法：
準備材料：高筋面粉250克、水128克、細砂糖7克、鹽4克、黃油13克、酵母粉2.5克、草莓2-3個、菠蘿1/3個、小臺芒1個、火龍果1/2個、玉米熱狗腸1根、馬蘇裏拉奶酪100克、沙拉醬適量
制作步驟：
1、除黃油以外的披薩餅底材料都放入面包機內（先液體後粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啟動和面程序。
2、揉至10分鐘面團成型後，加入黃油繼續揉面約10分鐘成均勻的面團。
3、開啟發酵程序，面團發至約兩倍大。
4、把面團用搟面杖搟成9寸大的面餅。
5、把搟好的面餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內，用叉子在餅皮上紮出排氣孔，排氣孔要紮透了，靜置15分鐘。
6、把各種水果切丁，放入烤箱中層，170度約烤6分鐘。
7、在面餅上抹上適量的沙拉醬，鋪上50%的馬蘇裏拉奶酪。?
8、把玉米熱狗腸切好，鋪上。
9、入200度的烤箱烤5分鐘。
10、將烤的半熟的披薩取出來，鋪上火龍果丁、菠蘿丁、芒果丁和草莓丁，可以換成任何自己喜歡的水果。
11、最後撒上剩下的馬蘇裏拉奶酪。
12、再次入烤箱，上下火200度烤5分鐘，待奶酪完全融化即可。
13、成品圖。