生產方法
1.山藥洗凈，去皮，切塊；
2.豬蹄洗凈，切塊，用開水焯壹下撈出；
3.將山藥、豬蹄、花生放入砂鍋中，加入精鹽和適量的水，中火燉至豬蹄熟透。
吃幾次，吃壹個月。
豬蹄上燉的中藥可以補氣血。常見的有當歸、黃芪、黨參、山藥，甚至蔥、姜、蒜，可以適當放入，對人體氣血有很大的補充作用。奢侈的話可以放冬蟲夏草燉。豬腳富含膠原蛋白，熱量非常好。在臨床上，它們可以用來補充氣血，特別適用於身體虛弱的人，久病的人和剛做完大手術的人。臨床應用時，蔬菜水果要搭配得當，防止脂肪過多使血脂升高，影響患者康復。豬蹄不適合天天吃。它們應該每兩天或更長時間吃壹次，以防止脂肪堆積和導致肥胖。
山藥:山藥含有皂甙、粘液、膽堿、澱粉、糖、蛋白質、氨基酸、維生素C等營養成分，以及多種微量元素。它含量豐富，具有滋補作用。是病後康復和食補的佳品。山藥能促進T淋巴細胞的增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。經常吃山藥可以延年益壽。山藥中的粘多糖可以形成骨骼，使軟骨有彈性。含有豐富的維生素和礦物質，熱量相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美效果。山藥中含有的粘蛋白可以防止心血管系統的脂肪沈積，預防動脈硬化。吃山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。