壹般要從懷孕第三四個月開始吃核桃。核桃雖小，但營養價值很高，被稱為腦黃金。500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值。準媽媽吃核桃，有利於寶寶大腦的發育。
壹般來說，準媽媽應該吃核桃，最好在早餐和午餐之間，或者午餐和晚餐之間，每天4-5個核桃。孕婦買核桃要挑醜的不要挑好的。越好看的用雙氧水整容幾率越大，核桃越飽滿越好。核桃的顏色應該是土黃色，其次是暗黃色和棕黃色。
所以孕婦吃核桃壹定要註意核桃的質量。
懷孕期間吃核桃的最佳時間
孕期吃核桃的最佳時間是孕早期、孕中期、孕晚期的任何時候。孕早期和孕中期可能會好壹些，有利於胎腦發育，但要適度。
核桃屬於堅果，能補腦，蛋白質含量高。堅果可以吃，不是最好的時候。隨時可以吃吃吃，找個合適的時間就行。比如堅果最好隨餐吃，也就是不要在正餐吃。如果早、中、晚餐都吃堅果，會影響其他食物的吸收。
因為堅果熱量高，所以不要吃太多。如果孕婦有糖尿病，要計算好自己吃的食物量，千萬不要吃太多。
懷孕期間，孕婦應少食多餐，增加優質蛋白質食物和新鮮蔬菜的攝入。註意補鈣，保證胎兒健康發育，可從食物中攝取，如多吃牛奶、豆類、蛋類、魚類等高鈣食物，或每天服用鈣片。