酒不止壹種。
葡萄酒分類
(壹)根據酒的顏色。
1，紅酒。它是由紅皮白肉或紅皮紅肉的葡萄釀制而成，酒中含有果皮或果肉中的有色物質，是壹種紅基酒。
2.白葡萄酒。白皮白肉或紅皮白肉的葡萄去皮發酵，這種酒的顏色以黃色為主。
3.粉紅葡萄酒。它是由有色葡萄通過部分浸出有色物質發酵而成，顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
(2)根據酒的含糖量。
1，幹酒。因顏色不同，分為幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒和幹粉紅葡萄酒。幹葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖計，下同)小於或等於4.0g/L的葡萄酒。
2.半幹葡萄酒。由於顏色不同，分為半幹紅葡萄酒、半幹白葡萄酒和半幹粉紅葡萄酒。半幹葡萄酒是指含糖量在4.1 ~ 12.0 g/L的葡萄酒。
3.半甜葡萄酒。因顏色不同，分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜粉紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量為12.1 ~ 50.0 g/L的葡萄酒。
4.甜酒。因顏色不同，分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜粉葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於50.1g/L的葡萄酒。
我們可以將葡萄酒分為以下五種:
(1)靜態酒——紅酒、白酒、玫瑰酒
(2)起泡酒——香檳
(3)加入烈酒——波特、雪莉和天然利口酒。
(4)調味酒——苦艾酒
(5)黑比諾