紫山藥100g，紫山藥糊2大勺，白蘿蔔200g，生菜少許，a.1大勺鹽，b .糖2大勺，白醋2大勺。
練習:
1.將白蘿蔔和紫山藥切成菱形塊；白蘿蔔加鹽，軟化30分鐘左右；將生菜浸泡在冰水中，瀝幹水分，裝盤待用。
2.白蘿蔔用清水洗凈約10分鐘去除鹽分，紫山藥加入B料4小時入味，取出後放在綜合生菜上。
3.紫山藥磨成泥，吃的時候撒在白蘿蔔上。
山藥蘆筍沙拉蝦材料:
100g山藥，3只鮮蝦，5只蘆筍，少許醬料，1百香果。
練習:
1.蝦仁去殼，蘆筍洗凈備用。
2.取壹個湯鍋，將水燒開，加入1方法制作的材料，燙至熟，取出，放入冰水中冷卻待用。
3.將山藥切成絲備用。
4.取壹大盤，將第二法的蘆筍鋪在盤底，再放第三法的山藥絲，最後放蝦，淋上百香果醬。
山藥漿果沙拉材料:
山藥300g(鮮山藥)，去皮切片，芹菜150g，切小塊，草莓150g，切半，蘋果150g，切丁，核桃30g(烤)，醬油1湯匙，檸檬汁65438+適量。
練習:
1.取壹個小碗，倒入醬油、檸檬汁、糖粉和芝麻醬，用2湯匙冷開水拌勻，做成醬。
2.將山藥等切碎的食材放入沙拉碗中，吃的時候淋上醬汁，撒上核桃拌勻。可以加壹點香菜來裝飾。