準備材料:面粉。
80克
發酵粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋。
4.
牛奶
60毫升
精制糖
80克
油
壹點
果汁
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。
面粉和發酵粉混合後，
倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。註意不要長痘痘，不然就生了。
然後我開始打蛋白。估計很多人都沒有打蛋器，所以我決定再犧牲壹個，手動打雞蛋，看看如何…
如果沒有打蛋器，可以用5根筷子。把它們放在壹起攪拌壹會兒，就會出現壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打...
直到蛋白的泡沫被引發，就好了。
然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入。(可根據個人喜好添加果汁)
完全混合均勻後。
準備壹個幹凈的高壓鍋。裏面沒有水。裝滿油，不要太多，只要能蓋住整個鍋底就行。
將充分混合的漿料倒入容器中...
然後蓋上鍋蓋，開中火，烤3-4分鐘左右，再轉小火烤2-3分鐘。不要急著打開，等10分鐘，讓裏面的蛋糕充分加熱。
然後鍋就可以了。
註意:切記不要加限壓筏，否則會變成餅，很危險。
所以好吃的蛋糕就ok了！試試看！