面粉220克
砂糖130個（用於與面粉混合）
砂糖30克左右（用於蘋果炒制）
黃油150克（用於與面和糖混合）
黃油50克（用於蘋果炒制）
蘋果7、8個個頭中等的蘋果
鹽少許
肉桂粉少許
蘋果酥皮甜點的做法步驟
1.將蘋果洗幹凈，去皮，切成小塊。
2.將50克黃油放入鍋中中火加熱，把切好的蘋果放入鍋中炒，然後將30克左右的砂糖加入壹起炒（如果蘋果甜度不大，可以適量多加壹點糖，當然東方人比起西方人而言，本來食糖量就比較少，這裏建議大家的量已經是減少的，不過如果您不喜歡太甜，仍然可以再減少壹些）。不用炒很久，有點像是把蘋果炒熟了的感覺，炒好待用。在這個過程中，很建議大家加入肉桂粉，因為據我藍帶朋友的吐槽，蘋果和肉桂是完美搭檔，很多不是每個人都喜歡肉桂粉，所以大家就按照各自情況選擇放與不放啦！
3.p?te sablée面團的制作：將黃油在常溫下放軟，切成小塊後與面粉及糖和少許的鹽混合，用手揉搓至均勻混合。混合後的面團並不是壹團，而是有點像沙土、沙粒感的小塊兒。如果覺得有點太粘，可以放置在冰箱中讓黃油不要太稀。
4.烤箱上下均勻烤那壹檔，放在180度開始預熱。
5.將p?te sablée在模具的底層放壹層，然後將炒好的蘋果平鋪上去，最後再在蘋果上面鋪上剩下的p?tesablée。
6.入烤箱烤45分鐘左右。