在價格上，酸奶的價格高於牛奶。但是，它所含的主要營養成分並不比牛奶多多少。我們這裏要的不是酸奶，是市面上的酸奶。就蛋白質含量而言，牛奶的蛋白質含量為3.0，酸奶的蛋白質含量為2.3，牛奶的蛋白質含量高於酸奶。
就鈣含量而言，酸奶和牛奶沒有太大區別。酸奶含有乳酸菌，牛奶沒有。
酸奶的另壹個特點是更適合乳糖不耐受的人群。對於乳糖不耐受人群，喝牛奶可能會引起腹痛、腹瀉、惡心等乳糖不耐受癥狀。酸奶是這類人的最佳選擇，既能滿足補鈣的需要，又能補充蛋白質的需要。
原味酸奶的味道很難喝，所以更多的人專註於風味酸奶。風味酸奶在制作過程中會額外添加白糖，這對於想減肥的人來說無疑是雪上加霜，容易造成蛀牙和肥胖。如果妳想獲得牛奶的營養價值，當然更推薦妳喝牛奶。至於乳糖不耐癥的人，建議妳選擇原味酸奶或者自制酸奶。
以上是牛奶和酸奶的對比。至於營養價值，比牛奶高嗎？喝酸奶或牛奶。相信通過邊肖給大家的介紹，大家對酸奶和牛奶的區別有了壹定的了解，對自己適合喝酸奶還是牛奶也有了壹定的判斷。大家根據自己的情況來選擇乳制品吧。