牛奶是天然食物中營養最全面的，但這並不意味著喝牛奶就壹定會發胖。是否長胖取決於壹天總能量是否增加，與是否喝牛奶無關。
我們來看看牛奶含有多少能量。牛奶含有87%左右的水分，壹袋250g的全脂牛奶只含有150kcal的能量，相當於不到半碗米飯。
但是，和很多食物相比，半斤牛奶的能量真的很低。100克餅幹含熱量超過450千卡；半斤豬的後軀含有828千卡的能量；壹罐可樂所含的能量也達到140大卡，幾乎相當於壹袋全脂牛奶。壹個富士蘋果含110千卡熱量，相當於牛奶的四分之三，卻被稱為減肥食品。
可見牛奶並不是容易讓人發胖的食物！而且牛奶中所含的豐富營養成分也不是壹罐可樂所能企及的。
牛奶有很好的飽腹感。飯前喝壹杯牛奶可以有效緩解饑餓感，降低食欲，最後攝入的總熱量並不比不喝牛奶的高。如果用兩杯牛奶代替正餐，甚至有可能減肥。
需要註意的是，如果晚上睡前喝牛奶，就要減少晚餐的食量，避免因多余的熱量而發胖。
身體增重是攝入過多熱量的結果，這些熱量在被去除以滿足正常代謝後，轉化為脂肪堆積在體內。
熱量可能是糖、脂肪或者蛋白質在體內的轉化，所以喝牛奶和長胖沒有直接關系。