高血糖是人們通常所說的“三高”之壹。空腹時血糖正常值在6.1mmol/L以下，飯後兩小時在7.8mmol/L以下，高於這個範圍，稱為高血糖。正常情況下，人體可以通過激素和神經調節系統來保證血糖的來源和途徑的平衡，使血糖維持在正常水平。但在遺傳因素(如糖尿病家族史)和環境因素(如飲食不合理、肥胖等)的影響下。)，如果調節功能紊亂，血糖值就會升高。
高血糖的典型臨床表現為“三多壹少”，即多飲、多尿、多食、消瘦，以及高血糖、尿糖。長期高血糖會引起全身各組織器官的病變，導致各種急慢性並發癥和心腦血管疾病。如胰腺衰竭、抵抗力下降、神經病變、糖尿病、腎病、糖尿病足壞死、心腦功能障礙等。
如果有高血糖，可以選擇添加益生菌的駱駝奶進行食療。駱駝是唯壹沒有糖尿病的物種，因為它含有大量的天然胰島素和類胰島素生長因子。1mL駱駝奶含有52微單位的胰島素，而同等牛奶的胰島素含量只有16微單位。駱駝奶中還含有壹種富含半胱氨酸的蛋白質，被認為是治療糖尿病的有效因子之壹。再加上豐富的乳鐵蛋白和維生素C，不僅具有明顯的降血糖作用，還可以預防糖尿病等疾病的風險。