蒜苗是什麽季節？
蒜苗是四季蔬菜，6月5438+0到6月5438+2月是壹道菜。蒜苗常見的品種有很多，江西都昌紅蒜，成都金堂紅蒜，安徽來安縣安平蒜。其中江西都昌紅蒜是秋季品種，秋季種植，第二年春季才成熟。
吃蒜苗月
蒜苗壹般在夏秋季節出售，2月至10食用。秋天吃蒜苗最合適。這個時候的蒜苗大多剛剛成熟，比較新鮮，外形美觀，口感最好。
夏天蒜苗最便宜。這個時候大部分蒜苗都成熟了，價格也不會太高。如果是冬天吃，會被認為是反季節，因為冬天大棚種的蒜苗供應量少，價格略貴。
蒜苗成熟月份
蒜苗最適合在夏季或秋季種植，適合在陽光充足、空曠的地方種植。夏天種的話，深秋成熟，秋天種的話，冬天或者第二年春天上市。
蒜苗常見產地有江西、安徽、四川、雲南等地區。江西和安徽地區通常在秋季上市。除本地銷售外，還以1-3元/斤左右的價格銷往北方市場，而川滇地區通常以0.8-2元/斤的價格在1-6月上市。
蒜苗的食用功效和作用
蒜苗有壹種獨特的味道，吃起來有點脆。做飯吃飯最好。壹天吃2-3個蒜苗比較合適。適量食用蒜苗有助於預防癌癥的發生。